煮食攻略

烤雞大腿 (氣炸煱)

Preheat 186C
Bake 30 minutes with turn

紅棗水

2L Water
40粒紅棗
80g寄生茶

咖哩牛腩

  1. 食材：牛腩，薯仔兩個，洋蔥一個，紅蘿蔔一條
  2. 牛腩切片出水
  3. 將配料切塊
  4. 在壓力煲，落少量油將洋蔥爆香
  5. 將其它配料一同炒
  6. 放入牛腩
  7. 加入水，不用蓋過食材
  8. 用Meat Stew的功能壓20分鐘
  9. 食前半小時，放入咖哩塊，用Saute功能煮

番茄炒蛋

  1. 食材：番茄4個，雞蛋5隻
  2. 番茄切件（可以大件少少，口感更好）
  3. 雞蛋打散，加少少鹽 + 1湯匙水
  4. 熱鍋落油（油可以多少少）
  5. 倒入蛋液，中火炒, 半熟就盛起
  6. 落番茄炒至開始出汁
  7. 加少少鹽 + 少少糖（約半茶匙）
  8. 將雞蛋倒返入鍋
  9. 輕輕炒勻（唔好太大力）

炸薯仔

  1. 食材：薯仔三個 (不用刨皮)
  2. 將薯仔一開六切開
  3. 浸水去除表皮雜質
  4. 瓊乾水
  5. 加調味料撈勻(Garlic Powder，鹽，黑胡椒，紅辣椒)
  6. 用氣炸鍋炸25分鐘(200C)，中途反一反

煎水餃

  1. Add 10 ml cooking oil in a non-stick pan
  2. Place frozen Potstickers in a single layer
  3. Add 125 ml of cold water
  4. Cover pan and let steam for 3 minutes
  5. Remove cover and let water evaporate
  6. Cook until one side is brown (crisp). Serve with dipping sauce

焗雞腿

Preheat 420F
Bake 40 minutes with turn

炸薯餅 (氣炸煱)

Preheat 220C
Bake 25 minutes with turn

焗薯蓉 (蒸焗爐)

切1cm 厚牛油 (Unsalted Butter)
將14 個薯仔刨皮切塊
Pressure Cook 10 mins. 水不用太多，不用蓋過薯仔
將先前切的牛油鋪在底部，放下薯仔，壓薯仔成糊狀
添加(20 轉鹽和黑胡椒)
加添鹹肉片(Bacon)
最後把薯蓉鋪在容器上，在外層舖上芝士碎
按 CONV BAKE
調校到 375°F (190°C)
焗 15 分鐘

煎牛扒

預備：抹乾，先下粗鹽
Pan要熱，最大火，放橄欖油，放牛扒，下壓，煎1分鐘
翻面，煎1分鐘
用錫紙蓋住，8分鐘
第二次加熱，中小火，下蒜頭3粒，再放牛油，放牛扒，煎40秒
將牛油撥上去，加黑椒
翻面，煎40秒